Välkommen till Stenheda Musteri

Stenheda Musteri i Vik

Nyheter
   Tillverkning av äppelmust sker i liten skala och är i huvudsak baserad på äpplen från vår egen odling. Från och med 2012 plockar vi äpplesorter, som vi inte har i vår egen odling, hos våra goda vänner Britt och John Orelind, som driver Orelunds Frukt och Bär. För alla sorter gäller dock att äpplena plockas allteftersom de mognar och mustas omgående i vår egen utrustning. Processen innebär tvättning och syning av äpplen, skadade äpplen tas bort, varefter äpplena mals och pressas. Den erhållna musten fylls på flaskor som därefter omgående pastöriseras.
Vid tillverkningen tillsätter vi små mängder askorbinsyra
(vitamin C) för att undvika att musten oxideras.



Urban tvättar och granskar


Det är inte alltid så varmt och soligt. Äpplen som mognar sent t ex Ingrid Marie och Jonatan, får Ulla ta hand om.


  Äpplen klara för kvarnen.


Urban laddar pressen

Varför väljer jag must från Stenheda?

  1. Frukten plockas allt eftersom den mognar
  2. Frukten pressas omgående, pastöriseras och fylls på flaskor
  3. Must från olika äpplesorter pressas var för sig. Du kan därför hitta den smak som passar dig bäst för tillfället.
  4. Musten fylls på bruna glasflaskor för att skydda mot ljusets nedbrytande effekt.
  5. Men först och främst; Stenhedas must smakar så gott

Vill gärna påminna er om, att en liter Stenheda äpplemust innehåller saft från två kg äpplen! 

Vi är mycket stolta och glada över att Skåneländska Gastronnomiska Akademien har uppmärksammat vår
äppelmust.


Tveka inte att kontakta oss om ni har funderingar kring våra produkter eller tjänster.
Vår äpplemust finns till försäljning bl a på  Börje Olssons Skafferi i Simrishamn och Vitaby lanthandel samt efter kontakt med Ulla Stenhede.

Telefon
0414-24151 alt. 070-360 90 95

Postadress
Stenheda Musteri
Rörum 7214
272 95 Simrishamn

E-post Skicka gärna förfrågningar till:
u.stenhede@bredband.net